Рецепт домашней обогащенной маслом какао Зубровки от Шинго Гокана

Шинго Гокан — один из самых востребованных бартендеров мира. В год он путешествует с гест-бартендингом в среднем около 80 раз. Шинго ждут на всех континентах, ведь он не только талантливый миксолог, но и смелый экспериментатор. Рецепты, которые создает японский гений, отличаются оригинальностью и нестандартным выбором ингредиентов, многие из которых Шинго делает сам. Сегодня мы рассказываем, как сделать обогащенную маслом какао Зубровку, чтобы вы могли угощать своих гостей восхитительным Капучино бетон. Сохраняйте рецепт и пробуйте, пробуйте, пробуйте!

Аккуратно прогрейте в сотейнике 300 г масла какао, влейте 700 мл Зубровки и доведите до кипения, но не слишком бурного.

Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и дайте настояться минимум час. Можете выпить чайку 😊

Перелейте жидкость в металлический контейнер и уберите в морозилку.

Когда масло полностью затвердеет и поднимется на поверхность, отслоившись от жидкости, дважды отфильтруйте Зубровку через мелкое сито с марлей.

Перелейте готовую зубровку обратно в бутылку. Наслаждайтесь 🥃

Читайте также:

Интерьер шанхайского бара Speak Low

Рецепт домашнего джина на мандариновых корках от Самуэля Квока

Рецепт домашней свекольной водки от Андреаса Бергмана