Репортаж из бара: Hey Palu в Эдинбурге - Международная платформа для барменов Inshaker

Все тренды

Гиды

Знания

Мастерская

Миксология

Новости

Развлечения

Шотландский аперитивный бар в духе Италии 1930-х годов.

Бар Hey Palu, открывшийся в Эдинбурге в середине 2019 года, отдает дань богатой итальянской культуре и предлагает гостям обширное меню аперитивных коктейлей.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Hey Palu (@heypalu) 24 Ноя 2019 в 12:16 PST

Интерьер заведения разделен на две зоны, которые отличаются внешним оформлением и функциональностью. Первая зона — Campari: она охватывает барную стойку и узкую столешницу, расположенную вдоль окна. Здесь можно пообщаться в оживленной обстановке, выпив аперитивный дринк или же крепкий коктейль после ужина.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Hey Palu (@heypalu) 7 Янв 2020 в 8:44 PST

Вторая зона — Martini, обставленная комфортными диванами и стульями с мягкой обивкой. Здесь гости могут провести долгий вечер за столиком и поужинать. Стены в зоне Martini украшены старыми черно-белыми фотографиями, создающими в баре атмосферу Италии 1930-х годов.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Hey Palu (@heypalu) 31 Дек 2019 в 5:32 PST

В барной карте представлены коктейли на основе популярных аперитивов, вермутов и ликеров. Одни из самых популярных напитков заведения — Palu Spritz (Select Aperitivo, вино Rosato Spumante, клубника, газированную вода, лепесток розы) и Sgroppino (Amaro Montenegro, щербет, просекко). Также в баре можно выпить пиво, сидр, крепкий алкоголь или вино.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Hey Palu (@heypalu) 17 Окт 2019 в 4:42 PDT

Меню в Hey Palu основано на шотландских и итальянских сезонных продуктах. Оно состоит из легких закусок: домашнего сыра, вяленого мяса, солений, чиабатты, чипсов.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Hey Palu (@heypalu) 14 Дек 2019 в 4:50 PST

В баре часто проходят коктейльные мастер-классы и дегустации вин. А еще в Hey Palu продают бутилированные коктейли, которые можно взять с собой: например, Негрони, Олд фешен и другую классику.