Коктейли с Амаретто

Ликер Amaretto делают на основе миндаля и/или абрикосовых косточек, пряностей, кореньев и трав. У напитка терпкий, чуть горький вкус и легкий ореховый аромат с нотами специй. Это настоящая находка для приготовления алкогольных миксов.

Коктейли с ликером Амаретто

Amaretto в приготовлении миксов соединяют с алкогольными и безалкогольными напитками.

Ликер особенно хорошо сочетается по вкусу с апельсиновым и вишневым соком. Еще один подходящий вариант — Амаретто и кола. Пропорции могут быть разными — главное, чтобы конечный результат порадовал. Также Амаретто часто соединяют с кофе, горячим шоколадом и даже сливками. Такие коктейли можно легко приготовить даже на собственной кухне, варьируя количество ингредиентов.

Что касается алкогольных напитков, то Амаретто в коктейлях часто сочетают с другими ликерами, ромом, водкой, виски, бурбоном, коньяком, вермутом и даже пивом. У него очень насыщенный вкус и аромат, поэтому в миксе миндальный ликер присутствует в относительно небольшом количестве.

Среди слоистых коктейлей на основе ликера Амаретто особенно популярны Deerstalker и ABC. Любителям погорячее стоит оценить вкус коктейлей, которые поджигаются при подаче, — например, Burning Henry и Burning Dr. Pepper.

Из всех смешанных коктейлей с Amaretto наиболее популярны — Горячее золото, Godfather, Шипучий флирт, Blow Job, Bubblegum, Горячий остров, Блюз. Тем, кто любит напитки с добавлением ягод, наверняка понравятся Courtesan с клубникой, Despicable Me с вишней, American Beauty с ежевикой и черникой.

Какой Амаретто использовать в рецептах коктейлей?

Amaretto — целая группа ликеров, объединенная, по сути, только названием и общей концепцией производства. Вот почему напитки от разных брендов могут отличаться по вкусу — рецептуры и соотношение ингредиентов разные.

Для приготовления коктейлей лучше брать классический Амаретто крепостью 25-28 % об — темно-янтарного цвета, с изысканным ароматом миндаля и трав. Классикой жанра считаются напитки Disaronno Originale, Bols Amaretto, Luxardo, Amaretto di Saschira, Amaretto Florence, Bronzee Amaretto, Marie Brizard Amaretto.

Но не стоит отказываться и от экспериментов в приготовлении алкогольных коктейлей с Амаретто. Многие бренды предлагают ликеры с различными добавками — например, с фруктовыми экстрактами. Они способны придать миксу еще более сложные оттенки вкуса. Сюда можно отнести Amaretto Peach от Lazzaroni, De Kuyper Amaretto с цитрусовыми, Amaretto Saliza с кофе и бренди от Bepi Tosolini.