Люк Вирти представляет коктейльные тренды Сингапура 2018
Люк Вирти – виртуоз авторских коктейлей, владелец бара Operation Dagger, вошедшего в список World 50 Best Bars. В своих работах он использует ботаникалы и необычные вкусовые сочетания.
Банана Сплит
Ботаникалы помогают разнообразить как рецепт коктейля, так и его подачу. К примеру, в "Банана Сплит" в качестве гарниша Люк использует листья синеголовника. В составе напитка – кокосовый ром и домашняя содовая на сыворотке с бананом.
Шоколадный океан
Слабоалкогольный коктейль на компанию на основе саке и домашнего какао-дистиллята. Коньяк и мед придают приятное послевкусие, на вечеринке не останется ни одного равнодушного гостя.
Новая кожа
Бартендеры, создавая авторские коктейли, ищут новые необычные сочетания вкусов. Вирти это удалось: домашняя картофельная водка с шоколадом и эспрессо понравится любителям крепких, бодрящих напитков.
Не Маргарита
Если "Маргарита" готовится на текиле, то "Не Маргарита" – на основе домашнего ванильного мескаля. Мандариновый уксус и сироп агавы создают кисло-фруктовый микс.
Ядовитый оазис 1981
Еще один коктейль на компанию, одного приготовления хватит примерно на 14 роксов. Домашний бурбон Люк настаивает на бобах тонка, которые можно использовать как заменитель натуральной ванили. Кислинку напитку придает домашний вишневый уксус.