Коллекция коктейлей с шипящей газировкой открыла свою историю в начале 1900 года, когда американские солдаты, служившие в Гаване окрестили любимый напиток из рома, колы и лайма, — «Свободной Кубой». Став символом конца испанского правления Куба либре и по сей день дарит гостям дух свободы.