Коктейли с абсентом

Коктейли с абсентом — это всегда зрелищная подача и приятный вкус. А чего только стоят те немыслимые цвета, в которые с помощью спиртного можно окрасить микс. И это не только классический зеленый. От напитков в восторге даже те, кто к абсенту в чистом виде относится весьма скептически.

Какой абсент выбрать для коктейля?

Абсент — алкогольный напиток с горькой полынью в составе в качестве главного компонента. Средняя крепость — 45-65 % об. Пить его в чистом виде, даже пропустив через кубик сахара, — настоящий подвиг. Но алкогольные коктейли с абсентом — совсем другое дело. Если правильно подобрать ингредиенты, можно получить довольно мягкий напиток с невысокой крепостью.

Хотите замиксовать абсент? Сначала предстоит выбрать главный ингредиент. Считается, что самые лучшие абсенты делают в Италии, Испании, Чехии и Франции. На брендах из этих стран и можно остановить свое внимание — Hill’s, Pernod, Ricard, Pastis, Staroplzenecky Absinth, Jacques Senaux, Teichenne Havel’s.

А потом смотрим на цвет напитка. Классический абсент имеет зеленый оттенок. Но этим выбор не ограничивается. В рецепты коктейлей вводят абсент красного, синего, черного и желтого цвета. В этом плане спиртное выгодно отличается от других видов — огромный простор для экспериментов за барной стойкой. По вкусу цветные абсенты не сильно различаются. Тут «фишка» именно в том, в какой цвет окрасится готовый напиток.

Самые яркие коктейли с абсентом

С абсентом готовят лонгдринки и шоты. Спиртное сочетают с ликерами, самбукой, ромом, соками, виски, вермутом. Осталось только найти «самое идеальное» сочетание.

Тем, кто любит погорячее, наверняка понравятся горящие коктейли с абсентом — например, Абсентный бык, Растафарай, Таракан или Блю карибиан. Все просто — смешиваем, поджигаем, пьем.

Цветные абсенты часто используют для красивых слоистых коктейлей. Это например, Драконье дыхание, Jellyfish, Подземный мир, Shine, Hiroshima, Clouds. В слоистых шотах абсент, как правило, соединяют с ликерами и сладкими сиропами, которые оседают на дне стопки. А спиртное верхнего слоя тогда можно поджечь. В целом, такие коктейли с абсентом можно приготовить в домашних условиях. Сложного барного инвентаря здесь не потребуется. Главное — чтобы в наличии были все необходимые ингредиенты по рецепту.

Не менее красивыми получаются коктейли типа фраппе — например, Абсент фраппе или Бомбер. Выглядит как милый цветной десерт, только с повышенным градусом.