Восстановление пароля
Введите свою информацию

Переверните ваш телефон вертикально

Используй фильтры
Любые
Безалкогольные
Крепкие
Слабоалкогольные
Градус
Градус
Любые
Горькие
Кислые
Кофейные
Мятные
Овощные
Пикантные
Пряные
Сладкие
Сливочные
Соленые
Сухие
Травяные
Тропические
Фруктовые
Цветочные
Цитрусовые
Шоколадные
Ягодные
Вкус
Вкус
Любые
На абсенте
На аквавите
На араке
На бурбоне
На вермуте
На вине
На виски
На водке
На газировке
На граппе
На джине
На игристом
На кальвадосе
На кашасе
На коньяке
На кофе
На ликере
На мескале
На молоке
На пиве
На писко
На роме
На саке
На самбуке
На соджу
На содовой
На соке
На текиле
На хересе
На чае
База
База
Любые
Горячие
Десерты
Классика
Лонги
Миксы
Моктейли
На компанию
Он зе рокс
Простые
Пунши
Сауэры
Смузи
Твисты
Театр
Тики
Тини
Физзы
Шорт дринки
Шоты
Группа
Группа
Любые
Гимлеты
Глинтвейны
Гоголь-моголи
Гроги
Дайкири
Джулепы
Кайпириньи
Коллинзы
Лимонады
Маргариты
Мартини
Милкшейки
Мулы
Негрони
Олд фешены
Сазераки
Флипы
Фраппе
Чейзеры
Серия
Серия
Любые
Бежевые
Белые
Голубые
Желтые
Зеленые
Коричневые
Красные
Оранжевые
Прозрачные
Разноцветные
Розовые
Фиолетовые
Цвет
Цвет
Любые
Взбивают в блендере
Взбивают в миксере
Взбивают в сифоне
Взбивают в шейкере
Выдерживают
Давят мадлером
Нагревают
Поджигают
Роллинг
Свизлят
Смешивают билдом
Стируют
Укладывают слоями
Фроулинг
Метод
Метод
Посмотреть результаты

    Кловер клаб

    Clover Club
    3.7(144)5крепкие
    Комментировать10
    • Ингредиенты
    • Штучки
    • Рецепт

    Рецепт коктейля Кловер клаб

    • Налей в шейкер белок перепелиного яйца 15 мл, лаймовый сок 15 мл, малиновый сироп 25 мл и джин 50 мл
    • Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
    • Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
    • Укрась коктейль ягодой малины на шпажке
    Рецепт коктейля Кловер клаб
    Объявление
    Хочешь рассказать о своем баре?
    Комментарии (10)

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.

    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Тимофей Караянов
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    4 месяца назад

    Безусловно интересный коктейль , специально для него самостоятельно сварил сироп. Хочется отметить что в моем исполнении, задние вкусы присутствовали в умеренной сладости и легком оттенке малины, однако кислинку и горечь лайма я совершенно не почувствовал. Подводя итог можно сказать, что получилась сладкая и мягкая версия джина, но в случае баристера(очень люблю и уважаю этот джин) драй эффект сохранился и вылез с легкой спиртуозностью в качестве послевкусия. Хочется заметить , что в среднем на 1 коктейль вам потребуется 3-4 перепелиных яйца, для достижения достаточного слоя пены, а не легкой прослойки(белка в 1 перепелином яйце 40-50% от его веса, со средним весом яйца в 10-12 грамм).
    Если дойдут руки , то хотелось бы воссоздать что то подобное только не на основе джина, а к примеру на трипл секе вместе с апельсиновым кордиалом\сиропом.

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Тимофей Караянов
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    4 месяца назад

    Либо стоит попробовать драй шейк , как упоминают некоторые. В теории пены должно выйти больше.

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Данил Гущин
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 1 года назад

    А можно ли данный коктейль сделать без белка или использовать разбавленный пастеризованный белок?

    Развернуть ветку

    Никита Показанников

    около 1 года назад

    Пастеризованный белок использовать можно, а вот вообще без белка - нет. Было время, когда белок был вычеркнут из состава коктейля из-за угрозы сальмонеллы, но в последствии его было принято оставить в рецепте согласно общепринятым стандартам

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Дмитрий Постников
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    почти 2 года назад

    Отличный коктейль! Прекрасное сочетание с джином. Действительно, 15мл сиропа достаточно. Сухой шейк позволяет сохранить пену, получаемую за счёт белка.

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Михаил Алфёров
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 2 лет назад

    Это твердая пять! Люблю коктейли на джине. А этот идеален по балансу сладости, кислоты и можжевеловых тонов джина.

    Развернуть ветку

    Алексей Кондратов

    около 2 лет назад

    Малинового сиропа все же надо поменьше. По IBA - 15мл...

    Развернуть ветку

    Никита Показанников

    около 2 лет назад

    Если слишком сладко, можно и поменьше :)

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Павел Соболь
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    больше 2 лет назад

    Я заменил малиновый сироп свежей клубникой и тростниковым сахаром. Получилось хорошо.

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Artem Ganchar
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    больше 3 лет назад

    Топовый на джине.

    Развернуть ветку

    Анастасия Панькина

    больше 3 лет назад

    Один из 🔝

    Развернуть ветку

    Дмитрий Шаев

    больше 3 лет назад

    Господа. Сложная ситуация. У меня в «Кловер Клаб» яйцо сворачивается и плавает мелкими фракциями в коктейле, а еще прилипает к всей посуде. При этом виски сауэр все все взбивается отлично. Может дело в дешевом сиропе малины.

    Развернуть ветку

    Анастасия Панькина

    больше 3 лет назад

    Всё может быть. А с пастеризованным белком не пробовали?

    Развернуть ветку

    Дмитрий Шаев

    больше 3 лет назад

    Нашел в чем причина! Не покупать дешевых сиропов.

    Развернуть ветку

    Алексей Кондратов

    больше 3 лет назад

    Драй шейком лучше взбивать

    Развернуть ветку

    Роман Казачков

    почти 4 года назад

    Белок же не взбивается со льдом.

    Развернуть ветку

    Артем Аверьянов

    больше 3 лет назад

    кто это придумал?

    Развернуть ветку
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    Егор Лопатин
    У этого человека нет публичного профиля
    Отмена

    около 3 лет назад

    Артем, это очень старый коктейль,был придуман где-то век назад,а связан он с тусовкой людей, которая называлась "КЛОВЕР КЛАБ". Говорят что даже Марк Твен являлся членом клуба и президент в 1920 годы, звали его Гровер Кливленд он изображен на 100 долларовой купюре. Известный клуб в те годы был.

    Развернуть ветку

    Макс Маевский

    около 3 лет назад

    Бенджамин Франклин изображён на 100$ купюре

    Развернуть ветку

    Дима Дима

    больше 3 лет назад

    Смотря откуда руки растут, все прекрасно взбивается.

    Развернуть ветку

    Часто задаваемые вопросы про коктейли

    Какие коктейли сейчас в тренде

    5 самых популярных коктейлей в мире - Апероль Шприц,Мохито,Маргарита,Негрони,Джин тоник

    Коктейли, похожие на Кловер клаб

    Популярные коктейли с водкой

    Популярные коктейли с ромом

    ТОП 5 популярных коктейлей с ромом - Мохито,Дайкири,Лонг айленд айс ти,Май тай,Куба либре
    В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!