Коктейли с коньяком

Как говорят ценители крепкого алкоголя, коньяк создан специально для того, чтобы пить его в чистом виде. Возможно, и так. Но еще коньяк с его «сложным» букетом станет прекрасной основой для изысканного алкогольного микса. Рецептов коктейлей с коньяком очень много.

Какой коньяк использовать для приготовления коктейлей?

У коньяков очень много почитателей. Но и недоброжелателей хватает. Далеко не всем нравится крепкий, иногда сильно терпкий алкоголь. Но коктейли с коньяком — другое дело. В миксе, когда ингредиенты гармонично дополняют друг друга, совсем не ощущаются неприятные спиртуозные ноты, а общая крепость напитка снижается, в среднем, до 12-30 % об.

Получается, что, раз коньяк в коктейле будет смешиваться с другими видами алкоголя, можно особенно не задумываться о его качестве. Что если взять самый дешевый бренди и красиво его замиксовать? Нет, так не выйдет. Для коктейля, чтобы получить по-настоящему приятный напиток, нужен хороший коньяк.

Лучше отдать предпочтение французским маркам — Remy Martin, Hennessy, Courvoisier. А если считаете, что такие дорогие напитки нужно пить исключительно в чистом виде, для приготовления коктейлей можно припасти бутылочку хорошего виноградного бренди из той же Франции, например. Далеко не все европейские марки относятся к классу премиум. И не забывайте — у коктейля, приготовленного с коньяком VSOP, будет более насыщенный вкус, чем если взять напиток категории VS.

В качестве эксперимента в рецепт коктейля с коньяком можно включить белые его версии. Вкус практически тот же, но напиток не «окрасит» микс, поскольку полностью прозрачный.

Самые популярные коктейли

Коньяки можно назвать универсальными напитками в плане приготовления алкогольным миксов.

О самых простых коктейлях с коньяком в домашних условиях знают все ценители крепкого спиртного. В основном, в качестве «разбавителя» выступают сладкие газировки и соки. Беспроигрышный вариант — разбавить коньяк колой. Если говорить о соках, то в миксы с виноградным бренди часто вводят лимонный сок — как например, в Sidecar, Brandy Sour и Бренди круста.

Коньяки в алкогольных коктейлях прекрасно сочетаются с бурбоном, ромом и ликерами. Очень мягко пьются миксы с молоком или сливками — Сливочная мечта, Молочный бренди пунш. А сочетание коньяка с кофе и вовсе считается классическим — как например, в Тирамису мартини, Короткий медовый месяц и Завтрак Джокера. Любителям исключительно изысканных вкусов стоит попробовать коктейли с шампанским — La belle epoque и Champagne Cocktail.