Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Жерар Асереда

Gerard Acereda

Правила работы Жерара Асереды

Однажды просто начинаешь воспринимать бар как свой дом.

Блюди честь посетителя, неважно, присутствует он или отсутствует.

Чтобы преуспевать в барной индустрии, бартендер должен сопереживать посетителю и быть частью его приключения.

Прежде всего, я жду от своих подчиненных такого же энтузиазма, как и в первый день в нашем баре.

Момент, когда бартендер может стать бар-менеджером, наступает, когда он начинает видеть бар другими глазами — благодаря опыту, стажу и профессионализму.

Никогда не называй посетителя по имени без данного им самим разрешения.

Если говорить о «Драй Мартини», то у нас был великий мастер — его создатель маэстро Педро Карбонелл. Так что мы всегда стараемся уважать его философию
и мастерство.

Уважай вкусы посетителя.

Когда нужно смешать «Драй Мартини», нам нужна максимальная точность — настолько, что обычно его готовит самый опытный работник бара на данный момент, как правило, бар-менеджер.

СМИ — это голос наших творений.

Попробуй коктейль Карнивор от Жерара Асереда

Попробуй коктейль Карнивор от Жерара Асереда

Бармены по имени

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!