Восстановление пароля
Введите свою информацию

Сообщество

Переверните ваш телефон вертикально

Стюарт Морроу

Stuart Morrow
Авторский хит
16 лет
Профессиональный опыт

Правила работы Стюарта Морроу

Главное, что изменилось за 16 лет, пока я работаю в индустрии, – это гости. Они стали более любопытными. Сегодня они приходят в бар не просто выпить, а узнать что-то новое.

Никто не будет возвращаться в бар снова и снова просто потому, что он в каком-то списке. Люди возвращаются за вниманием, которое мы им уделяем.

Да, если говорить честно, мы просто помогаем людям напиваться. Но я верю, что мы все же делаем жизнь этих людей немного радостнее.

Мы не ресторан высокой кухни, мы ни в коем случае не должны общаться с гостями формально.

Если кто-то говорит мне, что не любит виски, я отвечаю, что он еще просто не нашел свой.

Когда-то я всерьез занимался флейрингом. Сейчас, если я и использую эти навыки, то совсем чуть-чуть – легко подбрасывание шейкера или бутылки, не больше. Гостям нравится на это смотреть. Но жонглировать напитками посреди бара – сегодня для меня это уже слишком.

Для меня очень важно хорошо выглядеть за баром. Эффектный бартендер – это так же важно, как чистый пол или красивые бокалы.

Когда я иду в бар после работы или в свой выходной, я всегда заказываю что-то простое: пиво, вино или какой-то базовый коктейль. Я хочу просто расслабиться, а не оценивать все как профессионал.

Я обычно не испытываю стресса на работе. Конечно, у меня бывают тяжелые дни, но в большинстве случаев я абсолютно спокоен и получаю удовольствие.

Я думаю, что относиться к бартендерам как к суперзвездам – это немного перебор. Но с другой стороны, если ты получаешь заслуженные похвалы и восхищение за то, что делаешь действительно хорошо, – это же здорово, нет?

Попробуй коктейль Бен баклер от Стюарта Морроу

Попробуй коктейль Бен баклер от Стюарта Морроу

Звезды по имени

В вашем браузере отключен яваскрипт. Иншейкер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!